ART SCHOOL
е нашият отдел за обучение и развитие на кадри. Училището за сладкари има за цел да обучава и усъвършенства Вашия персонал, да разработва сладкарски менюта, да провежда курсове на различни теми, да организира вашето участие на курсове в чужбина, водени от световно-известни майстори-сладкари, както и да кани същите да преподават своите умения тук в България. Вие ще бъдете винаги информирани за най-новите тенденции в сладкарството, ще имате възможност да развивате вашето сладкарство съобразено с вкуса на вашите клиенти, както и да провокирате с нови вкусове.
Вие ще бъдете обучавани от А до Я. Ръководител на отдела е Елица Божинова. След завършване на сладкарското си образование през 1993 г., тя започва да трупа опит в различни сладкарски обекти. През 2000 г. тя продължава своята кариера в екипа от сладкари и готвачи на х-л Хилтон, под ръководството на майстора-готвач Андре Токев, а две години по-късно поема ръководството на екипа от сладкари на сладкарници "Лъки". Следващите години Елица продължава да участва в различни семинари, кулинарни фестивали в страната и чужбина. Посещава световни изложения и популярни сладкарници в чужбина. Като дългогодишен главен сладкар на "Лъки", Елица предава своите умения на колегите си, както и на всеки, който има желанието и търпението да изучи изкуството да бъдеш сладкар. Изключително нейна заслуга са обучението и откриването на различни елитни обекти в страната. Едни от последните й постижения са диплом за индивидуалното й представяне в категория модерен десерт на "Krimlin Kulinary Cup" 2007 в Москва и бронзов медал от Турция.
Представяме Ви нашата оферта за обучение:
1. Обучение на персонала - пакет 3-дневно обучение. Провежда се на място при клиента. Броя на персонала за обучение е неограничен. Обучението включва: инструментариум и част от консумативите. За клиенти от провинцията - разходите по престоя на обучаващия са за сметка на клиента.
2. Тематични курсове - пакет 2-дневни курсове за мин. група 10 човека. Ще се провежда 4-6 пъти в годината в сградата на централния офис на фирма Алимко в София. Курса включва: инструментариум и консумативи, както и лек обяд. Ще Ви уведомяваме своевременно за програмата на курсовете през годината.
3. Изготвяне на сладкарски менюта - Провежда се на място при клиента. Изготвянето включва демонстрация и рецептурник на предложените продукти, инструментариум и част от консумативите. За клиенти от провинцията - разходите по престоя на обучаващия са за сметка на клиента.
4. Пакет изготвяне на меню и обучение на персонала - Провежда се на място при клиента. Изготвянето включва демонстрация и рецептурник на предложените продукти, инструментариум и част от консумативите. За клиенти от провинцията - разходите по престоя на обучаващия са за сметка на клиента.
5. Организиране на курсове в страната и чужбина, водени от световно-признати майстори-сладкари. По допълнителна оферта, изготвена за всеки курс.
6. Месечен абонамент за консултации - за клиенти от провинцията - кореспонденция по телефон и e-mail; за клиенти от София - включва горното + посещение на място 3 пъти в месеца (важи само ).
7. Продажба на литература.
* За цени - обадете се в офиса.