Нехранителни продукти
КАПЕРСИ (TRH)
Цели каперси с дръжките. Консервирани в марината от оцет и чушки.
Продукт на италианската фирма MENU.
Предлагат се в буркан по 0.800 кг.
Деми-Глас Голд - DEM 200; DEM 300
Класически френски Деми-Глас. При създаването на соса са използвани кафяв сос и сос "Еспаньол". Деми-Глас Голд е 4 пъти редуциран. Разрежда се 4 към 1.
Съставки: телешки бульон (телешки кокали, вода); roux; модифицирано нишесте; зеленчукова паста (бульон от моркови, целина и лук); червено вино; говежд бульон; доматена паста; сол; бульон от целина; бульон от моркови. Съдържа глутен!
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се: в кутия по 0.454 кг (DEM 200) и кофа по 4.54 кг (DEM 300).
Глас Кафяв Голд - GDV 200, GDV 300
Редуциран класически Френски кафяв бульон. Има плътен вкус и прозрачен цвят. Разрежда се 20 към 1.
Съставки: телешки бульон (телешки кокали и вода), говежд бульон, зеленчукова паста (моркови, целина, лучен бульон), червено вино, доматена паста, желатин, сол, бульон от моркови, бульон от целина.
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се в кутия по 0.454 кг (GDV200) и кофа по 4.54 кг (GDV300).
Деми-Глас Голд за телешко - DGV 200; DGV 300
Класически френски сос за телешко месо. Вариант на класическия Glace de Viande Gold, но с много лек сладък вкус, предпочитан от някои. Разрежда се 4 към 1.
Съставки: телешки бульон (телешки кокали и вода), говежд бульон на прах, доматена паста, говежд бульон, сол, зеленчукова паста (моркови, целина и лучен бульон), бульон от моркови, бульон от целина.
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се: в кутия по 0.454 кг (DGV200) и в кофа по 4.54 кг (DGV300).
Глас Телешко Голд - GDVE 200, GDVE 300
Класически концентриран телешки бульон. Разрежда се 3 към 1.
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се в кутия по 0.454 кг (GDVE200) и в кофа по 4.54 кг (GDVE300).
Глас Дивеч Голд - GDG 200; GDG 300
Класически дивечов бульон, редуциран с червено вино, аромати и щипка хвойна. Няма следа от типичната за дивечовите бульони миризма. Подходящ за супи, яхнии и задушено. Разрежда се 20 към 1.
Съставки: дивечов бульон (еленови кокали, вода), телешки бульон (телешки кокали, вода), модифицирано нишесте, говежд бульон, "Мадейра", сол, червено вино, доматена паста, бульон от моркови, бульон от целина, гъби на прах, зеленчува паста (моркови, целина и лучен бульон), подправки.
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се: в кутия по 0.454 кг и в кофа по 4.54 кг.
Глас Агнешко Голд - GDA 200, GDA 300
Редуциран 20 пъти, за да се постигне богат вкус. Перфектен за приготвянето на меки сосове, супи, яхнии и задушено. Разрежда се 20 към 1.
Съставки: агнешки бульон (агнешки кокали, вода), модифицирано нишесте, телешки бульон (телешки кокали, вода), желатин, сол, "Мадейра", червено вино, доматена паста, лучен бульон, бульон от моркови, бульон от целина, натурални овкусители, подправки. Не съдържа глутен!
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се в кутия по 0.454 кг и в кофа по 4.54 кг.
Пиле Голд - JUS 200, JUS 300
За първи път класически пилешки бульон е смесен с нишесте и позволява приготвянето на класически сосове без да се губи време за запръжка. Има доминиращ вкус на пиле и светъл цвят. Идеален за супи и за пресни зеленчукови сосове. Разрежда се 4 към 1.
Съставки: пилешки бульон,зеленчукова паста (моркови, целина, лучен бульон), запечен пилешки бульон, сушен пилешки бульон, модифицирано нишесте, вода, сол, желатин, бяло вино, пилешка мазнина. Не съдържа глутен!
Продукт на американската фирма More Than Gourmet.
Предлага се в кутия по 0.454 кг и кофа по 4.54 кг.
